銀杏果也稱(chēng)白果，是銀杏的干燥成熟種子。它不僅顏值高而且被譽(yù)為“植物界的活化石”，葉子和果實(shí)都有一定的藥用價(jià)值。一些細(xì)心的家長(zhǎng)不難發(fā)現(xiàn)，白果時(shí)常會(huì)出現(xiàn)在兒童的中藥飲片處方中。事實(shí)上，白果確實(shí)含有一些營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素C以及核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。

　　不少公眾從各類(lèi)渠道了解到白果的功效之后，紛紛前去采食。來(lái)自上海的李女士就是其中之一，她聽(tīng)說(shuō)銀杏果有一定藥用價(jià)值，就撿了一些回家吃。沒(méi)想到剛剝完皮，雙手就開(kāi)始瘙癢，還長(zhǎng)出了大塊紅斑、丘疹。醫(yī)生診斷為接觸銀杏果產(chǎn)生的接觸性皮炎。

　　北京市中醫(yī)管理局藥劑質(zhì)控中心主任、北京中醫(yī)醫(yī)院臨床藥學(xué)科主任郭桂明提醒市民，銀杏果并非保健品，也沒(méi)有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯的保健功效，吃多了反而可能引發(fā)中毒。

　　“白果雖然是一種藥食兩用的品種，但在藥用和食用方面卻有很大不同。”郭桂明稱(chēng)，藥用時(shí)，白果仁或炒白果仁需經(jīng)過(guò)炮制加工、醫(yī)生辯證和處方配伍等一系列環(huán)節(jié)，才能作為中藥飲片用于臨床疾病的治療。白果仁或炒白果主要具有斂肺定喘，止帶縮尿的功能，常用于痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。

　　“盡管如此，白果并非保健品，并沒(méi)有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯等保健功效，生食或食用不當(dāng)還可能引發(fā)中毒。”郭桂明介紹，白果中含有銀杏酸、氰苷等有毒成分，生食或食用不當(dāng)會(huì)造成白果中毒。中毒反應(yīng)通常會(huì)發(fā)生在食用白果后1小時(shí)至十幾小時(shí)之內(nèi)。輕者會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、發(fā)熱和嘔吐等癥狀，中毒嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)抽搐、昏迷甚至危及生命。他提醒公眾，一定不要自行上街撿拾白果，盲目加工食用。