根據(jù)國家推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實相關(guān)意見和企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理相關(guān)規(guī)定，陜西省市場監(jiān)管局持續(xù)開展特殊食品安全“兩個責(zé)任”（食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)食品安全主體責(zé)任）攻堅行動，著力加強特殊食品安全監(jiān)管。

　　應(yīng)包盡包

　　堅持應(yīng)包盡包，做到包保干部責(zé)任到位。該局圍繞“誰包保、包保誰”，明確應(yīng)包盡包市場主體等級和包保領(lǐng)導(dǎo)干部層級，建立特殊食品包保干部臺賬，統(tǒng)籌細化工作臺賬，將包保責(zé)任和任務(wù)量化、細化、落實到人，推動黨政領(lǐng)導(dǎo)干部包保責(zé)任、監(jiān)督管理責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任一體運行、一并落實。

　　應(yīng)查盡查

　　堅持應(yīng)查盡查，做到包保干部任務(wù)到位。該局明確23項特殊食品包保干部應(yīng)查盡查任務(wù)清單，制作“一圖讀懂、一查就清”督導(dǎo)事項，方便包保干部“照單履職”；在“查什么”以及“怎么查”方面，指導(dǎo)全省特殊食品安全監(jiān)管干部加強跨部門溝通和協(xié)作，采取多種形式，確保年度工作目標如期完成。

　　應(yīng)諾盡諾

　　堅持應(yīng)諾盡諾，做到包保干部承諾到位。該局進一步梳理細化屬地管理責(zé)任，堅持應(yīng)諾盡諾原則，補齊責(zé)任落實短板，全力推動包保干部末端發(fā)力。目前，我省各地特殊食品生產(chǎn)企業(yè)包保承諾書簽訂工作正有序推進。

　　應(yīng)配盡配

　　堅持應(yīng)配盡配，做到“三類人員”（企業(yè)主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）覆蓋到位。該局準確把握落實企業(yè)主體責(zé)任的主要內(nèi)容和規(guī)范要求，緊抓人員配備覆蓋到位，舉辦全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)“三類人員”落實主體責(zé)任線上宣貫培訓(xùn)和考試；堅持應(yīng)配盡配原則，明確企業(yè)“三類人員”邊界和職責(zé)，強化企業(yè)主要負責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為。目前，全省特殊食品安全總監(jiān)和食品安全員共400余人已全部到崗，覆蓋率達100%。

　　應(yīng)管盡管

　　堅持應(yīng)管盡管，做到履行到位。該局推動企業(yè)全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，確保特殊食品安全管理職責(zé)履行到位。

　　應(yīng)記盡記

　　堅持應(yīng)記盡記，做到“三本賬”健全到位。該局要求企業(yè)從認識、行動和落實上持續(xù)發(fā)力，抓實記錄、報告、紀要“三本賬”，堅持應(yīng)記盡記原則，做到可追溯可追責(zé)，筑牢特殊食品安全防線。