亚洲欧洲无码成人|激情床戏视频竹菊|伊人春色视频网站|呦男呦女精品八区|少妇精品一区|先锋影音资源久久|丁香五月在线网男人天堂精品在线|性感熟女一区二区|污污网站国产精品|久久影视精品国产

?
logo 注 冊
登 錄
公眾號 關注二維碼
󰊝直銷網(wǎng) 󰊯 新聞資訊 󰊯 行業(yè)資訊 󰊯 正文

不鼓勵食品企業(yè)用“0糖”“無糖”吸引消費者

2022-03-15 08:43    來源:廣州日報󰄲0 󰋇 7456 次

  《健康中國行動(2019-2030年)》提出合理膳食行動,重點鼓勵全社會減鹽、減油、減糖,提倡到2030年人均每日食鹽攝入量不高于5g,成人人均每日食用油攝入量不高于25-30g,人均每日添加糖攝入量不高于25g。為了滿足消費者對“減糖”的需求,部分企業(yè)通過宣稱“無糖”“0糖”來吸引消費者,減糖食品成為新賣點。但同時,由于過度使用代糖而造成消費者在食用后出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不適反應問題時有發(fā)生。

  2022年全國兩會期間,全國政協(xié)委員、中山大學生命科學學院教授劉昕表示,不鼓勵食品企業(yè)以“0糖”“無糖”標識吸引消費者,應實實在在地減糖,如實告知消費者采取什么措施減了多少糖或用了什么甜味劑等。他建議,完善食品聲稱管理制度,借鑒國際食品法典委員會(CAC)的做法,實現(xiàn)營養(yǎng)成分功能聲稱用語的標準化,暢通補充和更新營養(yǎng)成分功能聲稱的渠道,保障普通食品在科學證據(jù)支撐下進行規(guī)范的功能聲稱。

  單純的減鹽減油減糖導致新的健康風險

  “真實、科學的食品聲稱是消費者認識和選擇各種食品、保健食品的有效工具,如何完善和規(guī)范我國食品聲稱管理工作也成為當前急待關注的問題?!眲㈥扛嬖V記者。劉昕是微生物藥物工程與食品先進制造技術專家,目前是教育部食品與健康工程研究中心主任。

  劉昕認為,《健康中國行動(2019-2030年)》明確提出減油、減鹽、減糖的實施措施及目標,但越來越多的企業(yè)認為“三減”就是終極目標,卻忽視了產(chǎn)品營養(yǎng)健康屬性的提升。

  “當前我國食品營養(yǎng)基礎理論體系和基礎數(shù)據(jù)庫建設薄弱,針對食物中功能成分的高通量篩選、活性保持等核心技術尚未突破。對于食物的營養(yǎng)學評價多停留在對營養(yǎng)素構成的分析和生物功效的初步探索階段,缺少采用流行病學大規(guī)模人群研究和營養(yǎng)干預研究,適合于我國國民體質(zhì)的營養(yǎng)供給數(shù)據(jù)也極度匱乏?!眲㈥繉τ浾哒f。

  劉昕還指出,目前我國食品聲稱管理存在聲稱要求不明確、聲稱功能的食品分類不統(tǒng)一等問題。如《GB 28050-2011》僅列舉了23種能量和營養(yǎng)成分功能聲稱標準用語,然而食品中具有營養(yǎng)和(或)生理功能的其他食物成分遠不止23種。“部分普通食品因能量和營養(yǎng)成分功能聲稱的使用受限,商家往往采用打‘擦邊球’的方式與保健食品的保健功能聲稱產(chǎn)生關聯(lián)?!? 他說。

  食品工業(yè)健康轉型“減”與“加”需并行

  劉昕認為,減鹽、減油、減糖需要做好科普與引導,讓消費者科學看待食品中的油、鹽、糖,以市場之手倒逼食品企業(yè)有效落實“三減”政策,并在此基礎上,不斷改變民眾的口味,按照科學規(guī)律循序漸進。

  他建議,一方面需要加強食物功能性成分與人體健康機理研究及功能性原料的開發(fā),盡早實現(xiàn)對于特殊群體的“精準營養(yǎng)”。另一方面,需要通過解析不同人群特殊營養(yǎng)需求,有針對性地進行食品的研發(fā)創(chuàng)新,并在實踐中檢驗營養(yǎng)效果,提升產(chǎn)品健康內(nèi)涵,才能更好地滿足不同消費者的健康需求。

  他還建議借鑒國際食品法典委員會(CAC)的做法,在明確食品聲稱分類、定義的基礎上,實現(xiàn)營養(yǎng)成分功能聲稱用語的標準化,暢通補充和更新營養(yǎng)成分功能聲稱的渠道,保障普通食品在科學證據(jù)支撐下進行規(guī)范的功能聲稱。

已有[0]條評論,查看全部
?