在當(dāng)今社會，人們對健康的關(guān)注度與日俱增，保健食品也逐漸成為了許多人追求健康生活的選擇之一。然而，“保健食品信任危機”的議題頻繁出現(xiàn)在公眾視野，引發(fā)了廣泛關(guān)注和討論。這一危機不僅損害了消費者的權(quán)益，也制約了保健食品行業(yè)的健康發(fā)展。

　　信任危機由來已久且持續(xù)存在

　　2016年，中國消費者協(xié)會發(fā)布的《保健食品消費者認知度調(diào)查報告》顯示，約七成消費者對國內(nèi)保健食品市場總體評價“不太滿意”，滿意度只有三成。對國內(nèi)外保健食品的評價，40.98%消費者更偏愛國外保健食品，只有9.49%消費者認為“國內(nèi)的更好”。部分消費者對國內(nèi)外保健食品質(zhì)量都缺乏足夠信心，27.59%的消費者認為“作用都不行”。

　　2019年，中國消費者協(xié)會發(fā)布的《信用消費與消費者認知調(diào)查報告》顯示，消費者對保健品類產(chǎn)品的不滿意率高達28.6%，成為消費者投訴的重災(zāi)區(qū)。

　　2023年，中國人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、中國人民大學(xué)應(yīng)用統(tǒng)計科學(xué)研究中心、中國人民大學(xué)市場監(jiān)管法治研究基地聯(lián)合發(fā)布的《保健食品認知調(diào)查分析報告》表示，不同人群對保健食品的信任有顯著差異，受訪者對保健食品的整體信任度較高。

　　這些報告顯示，公眾對保健食品的認知信任度越來越高，但信任危機依然存在。特別是今年曝光的上?！拔逍羌壘频瓯＝∑吩p騙案”以及“小林制藥紅曲保健品事件”等，再次敲響了保健食品行業(yè)信任危機的警鐘，進一步削弱了公眾對保健食品的信任基礎(chǔ)。

　　多重因素造成信任危機

　　保健食品行業(yè)的信任危機并非一朝一夕形成，而是長期以來各種亂象累積的結(jié)果。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024—2029年中國保健食品行業(yè)調(diào)查及發(fā)展前景分析報告》顯示，我國保健食品主要營銷渠道為直銷、電商和藥店。其中，直銷渠道占比最多，達36%；電商渠道位居第二，占比為34%；藥店渠道占比第三，占比16%。但每種渠道，都存在著不同程度的亂象。

　　直銷渠道作為保健食品銷售的主力軍，其靈活的銷售模式和廣泛的人際傳播網(wǎng)絡(luò)本應(yīng)是其優(yōu)勢所在。然而，正是這些特點也為其帶來了監(jiān)管難題。部分直銷企業(yè)、從業(yè)者為了追求業(yè)績，不惜采用夸大宣傳、虛假承諾等手段吸引消費者，導(dǎo)致消費者在購買后發(fā)現(xiàn)實際效果與宣傳不符，從而產(chǎn)生信任危機。此外，直銷渠道中還存在一些非法傳銷活動，進一步加劇了消費者的不信任感。

　　電商渠道的便捷性和價格透明度本應(yīng)是其吸引消費者的關(guān)鍵所在。然而，在保健食品領(lǐng)域，電商渠道卻面臨著信息不對稱和假貨泛濫的問題。由于電商平臺上的商家眾多，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，消費者難以判斷真?zhèn)?。同時，部分商家為了降低成本，不惜銷售假冒偽劣產(chǎn)品，嚴重損害了消費者的權(quán)益和信任。此外，電商平臺的監(jiān)管機制相對滯后，也給了不法商家可乘之機。

　　雖然藥店給人以正規(guī)的印象，但也存在信任危機的因素。一方面，藥店銷售人員的專業(yè)水平參差不齊。有些銷售人員缺乏專業(yè)的營養(yǎng)知識和保健食品知識，在向消費者推薦產(chǎn)品時，無法根據(jù)消費者的實際需求提供準(zhǔn)確建議。另一方面，藥店為追求利潤，可能過度推銷保健食品。一些藥店將保健食品與藥品放在一起銷售，給消費者造成保健食品可以替代藥品的錯覺。

　　此外，消費者的認知度也是造成保健食品信任危機的重要因素?！侗＝∈称氛J知調(diào)查分析報告》顯示，認知對信任存在顯著影響，除保健食品中體重管理產(chǎn)品外，公眾對保健食品的認知越高信任度越高，但不同人群對保健食品的認知存在顯著差異。近年來，隨著國家相關(guān)政策的出臺以及疫情的影響，人們的健康意識顯著提升，對保健食品也有了新的認知。但要徹底扭轉(zhuǎn)長期形成的信任危機，仍需時間與努力。

　　消除信任危機是一個系統(tǒng)工程

　　信任危機的陰影長期籠罩保健食品行業(yè)，既侵害了消費者權(quán)益，也阻礙了行業(yè)的健康成長。要驅(qū)散這片陰霾，亟需政府、企業(yè)及消費者三方面攜手并進，共同構(gòu)筑起堅實的信任基石。

　　在監(jiān)管層面，相關(guān)部門需進一步強化對保健食品市場的監(jiān)管力度，完善并細化相關(guān)法律法規(guī)，明確監(jiān)管框架內(nèi)的主體責(zé)任與職能分工，提升違法行為的成本代價。構(gòu)建全面的質(zhì)量追溯體系與風(fēng)險評估機制，對生產(chǎn)、流通、銷售等全鏈條實施嚴密監(jiān)控，確保每一環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。同時，加大對違法違規(guī)行為的打擊力度，通過公開曝光典型案例，形成強大的社會警示效應(yīng)，讓違法者無所遁形。

　　從企業(yè)角度來說，保健食品企業(yè)應(yīng)將誠信經(jīng)營視為生命線，嚴格遵守法律法規(guī)，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。在產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)至銷售全過程中，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求，確保產(chǎn)品既安全又有效。此外，企業(yè)還應(yīng)加強自律，杜絕夸大宣傳、虛假承諾等不正當(dāng)行為，以實際行動贏得消費者的信任。

　　而對于消費者而言，提升自我保護意識與對保健食品的科學(xué)認知至關(guān)重要。消費者應(yīng)保持理性，不盲目跟風(fēng)，學(xué)會甄別信息真?zhèn)?，避免被不實廣告所誤導(dǎo)。同時，積極維護自身合法權(quán)益，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為，勇于舉報，共同營造一個清朗、健康的消費環(huán)境。

　　消除保健食品行業(yè)的信任危機是一個復(fù)雜而系統(tǒng)的工程，無法單憑某一方的努力就能徹底實現(xiàn)。只有通過多方面的綜合施策和持續(xù)努力，才能逐步建立起一個健康、有序、可持續(xù)發(fā)展的保健食品市場。

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