12月9日，第一屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會成功在北京舉行。本次大會由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司、中國健康教育中心指導，中國健康與促進教育協(xié)會主辦，中國健康促進與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會承辦。來自營養(yǎng)、健康促進與教育、媒體傳播等領域?qū)＜?、媒體、企業(yè)代表等近200人參會。

　　《中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報告（2023）》重磅發(fā)布

　　由中國健康促進與教育協(xié)會發(fā)布，營養(yǎng)素養(yǎng)分會組織編寫的《中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報告（2023）》在第一屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會上發(fā)布。中國健康促進與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會主任委員、北京大學公共衛(wèi)生學院教授馬冠生對報告進行了解讀。

《中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報告（2023）》正式發(fā)布

　　《中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報告 （2023）》是我國第一部關于居民營養(yǎng)素養(yǎng)的權(quán)威報告，可以為我國食物與營養(yǎng)政策和行動的實施和評價提供基礎數(shù)據(jù)和技術(shù)支持，對于促進居民養(yǎng)成健康的飲食行為、進一步提高居民的營養(yǎng)健康水平有著重要的意義。

　　《中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報告（2023）》分為兩部分，第一部分為一般人群營養(yǎng)素養(yǎng)現(xiàn)狀，第二部分為“2023年度十大營養(yǎng)熱詞”解讀?！吨袊用駹I養(yǎng)素養(yǎng)年度報告（2023）》對3萬余名人的營養(yǎng)素養(yǎng)進行了調(diào)查，結(jié)果顯示，大多數(shù)調(diào)查對象具備營養(yǎng)素養(yǎng)，其中認知領域的營養(yǎng)素養(yǎng)水平高于技能領域，營養(yǎng)健康行為落后于認知和理念。整體而言，大多數(shù)調(diào)查對象具備營養(yǎng)素養(yǎng)，達標率為84.4%，但優(yōu)秀率較低，為11.8%。調(diào)查對象營養(yǎng)素養(yǎng)認知水平很高，達標率99.0%，而在營養(yǎng)素養(yǎng)技能領域的水平相對較低達標率為77.1%。

　　在營養(yǎng)素養(yǎng)技能領域的三個維度中，制作食物、攝入食物這兩項技能的達標率分別為77.1%和80.9%，但選擇食物技能的達標率相對較低，為61.5%。女性的營養(yǎng)素養(yǎng)水平高于男性，大年齡組、受教育程度高、經(jīng)濟收入高的調(diào)查對象營養(yǎng)素養(yǎng)水平更高，正常體重調(diào)查對象營養(yǎng)素養(yǎng)水平更高。

“2023年度十大營養(yǎng)熱詞”發(fā)布

　　隨后，“2023年度十大營養(yǎng)熱詞”發(fā)布，阿斯巴甜、咖啡、減重、大食物觀、腸道健康等十個熱詞當選。國家食品安全風險評估中心李寧研究員、北京大學第三人民醫(yī)院研究員常翠青、中國農(nóng)業(yè)大學教授范志紅、軍事醫(yī)學科學院微生物流行病研究所教授楊瑞馥、北京大學教授朱文麗、教授鄭瑞茂等來自營養(yǎng)學、食品安全學、公共衛(wèi)生、新聞傳播等多個領域的專家進行了解讀。Swisse斯維詩公益支持了該報告。

　　聽懂“嬰”語 《0~3歲嬰幼兒回應性喂養(yǎng)核心信息》發(fā)布

《0~3歲嬰幼兒回應性喂養(yǎng)核心信息》發(fā)布

　　第一屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會上，《0~3歲嬰幼兒回應性喂養(yǎng)核心信息》發(fā)布?！?~3歲嬰幼兒回應性喂養(yǎng)核心信息》由中國健康促進與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會、中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會、中國優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會母嬰營養(yǎng)工作委員會發(fā)起，北京大學公共衛(wèi)生學院、南京醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院組織研究，營養(yǎng)、婦幼保健、健康教育、兒科、社會醫(yī)學等多個領域的專家共同研制。

　　回應性喂養(yǎng)是科學喂養(yǎng)的重要組成部分，對保障嬰幼兒身心發(fā)展具有重要的意義，不僅能夠幫助嬰幼兒建立健康的飲食行為，促進其體格生長，還在嬰幼兒依戀關系的建立、認知和語言的發(fā)展以及適應能力的良好性方面也發(fā)揮著重要作用。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國兒童基金會已經(jīng)把回應性喂養(yǎng)納入嬰幼兒喂養(yǎng)指南，將回應性喂養(yǎng)列為嬰幼兒生存所必需的12項基本家庭護理之一。

　　國民營養(yǎng)素養(yǎng)提升計劃 我們在行動

　　營養(yǎng)素養(yǎng)提升，重在行動。中國健康教育中心研究員、中國健康促進與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會秘書長杜維婧就國民營養(yǎng)素養(yǎng)提升計劃工作的進展進行了匯報。來自北京、湖南、廣西、河北等地的專家，就兒童、青少年中開展營養(yǎng)素養(yǎng)提升行動的實施經(jīng)驗以及推廣進行了學術(shù)交流。中國傳媒大學教授任孟山分享了《健康傳播和智能媒體》、中國科普研究所研究員鄭念分享了《數(shù)字化時代的營養(yǎng)素養(yǎng)提升》等報告。

　　“《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》核心要點及產(chǎn)業(yè)應用”分論壇

　　此外，“《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》核心要點及產(chǎn)業(yè)應用”分論壇召開，北京大學教授馬冠生、天津醫(yī)科大學教授黃國偉、軍事醫(yī)學科學院研究員郭長江、中國疾病預防控制中心慢病和老齡健康管理處處長賴建強等專家就《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》核心要點進行了詳細解讀，健合集團科學交流總監(jiān)劉威就“面對國民營養(yǎng)需求變化營養(yǎng)品企業(yè)應承擔什么責任”，京東健康營養(yǎng)保健事業(yè)部相關負責人就“線上渠道如何應對國民營養(yǎng)需求變化”等話題與與會專家進行深入溝通、思想碰撞。Swisse、合生元和京東健康贊助了該環(huán)節(jié)。

　　本次大會上，中國健康促進與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會還攜手蒙牛集團、三只小牛推出《科學飲奶藍皮書》，在調(diào)查中國居民飲奶行為的基礎上，為大眾科學飲奶提出了科學指導。

　　健康中國，營養(yǎng)先行。營養(yǎng)素養(yǎng)作為健康中國的重要組成部分，關系到人民群眾的身體健康和全面發(fā)展。中國健康促進與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會繼續(xù)積極推動我國營養(yǎng)素養(yǎng)工作的開展，“國民營養(yǎng)素養(yǎng)提升計劃”也將繼續(xù)穩(wěn)步推進，通過多渠道多形式的營養(yǎng)素養(yǎng)提升和營養(yǎng)健康教育，建設健康的營養(yǎng)環(huán)境，提高居民營養(yǎng)素養(yǎng)，為實現(xiàn)全民健康的目標而努力。

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