近年來，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，保健食品早已不再是老年人的專屬。“熬著最深的夜，吃著最貴的保健食品”成為當(dāng)代不少年輕人的現(xiàn)狀。保健食品在年輕人的生活中扮演著越來越重要的角色。

　　《2017—2022年中國(guó)健康養(yǎng)生行業(yè)報(bào)告》提及，目前養(yǎng)生人群中，18—35歲占比高達(dá)83.7%。一邊熬夜一邊養(yǎng)生的“朋克養(yǎng)生”法也成為了不少90后的選擇。同時(shí)，保健食品也正在向零食化、輕量化的方向發(fā)展。業(yè)內(nèi)專家表示，年輕消費(fèi)者的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，促使保健食品正在從傳統(tǒng)保健食品形態(tài)向創(chuàng)新的營(yíng)養(yǎng)保健形態(tài)躍遷。

　　2020年國(guó)產(chǎn)保健食品備案中標(biāo)示產(chǎn)品口味的產(chǎn)品合計(jì)368個(gè)，占整個(gè)國(guó)產(chǎn)保健食品備案數(shù)量的28%，涉及近20種口味。保健食品備案的口味豐富再次體現(xiàn)出保健食品作為食品的一種特性，也反映出消費(fèi)者越來越重視保健食品提供健康益處的同時(shí)也要求美味好吃的消費(fèi)需求。

　　01

　　新生代“朋克養(yǎng)生”成風(fēng)

　　近年來，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷提升，保健食品早已不再是老年人的專屬。自“朋克養(yǎng)生”流行起，年輕人對(duì)健康的關(guān)注也隨著互聯(lián)網(wǎng)飛速“發(fā)酵”。很多年輕人的現(xiàn)狀就是“熬著最深的夜，吃著最貴的保健食品”，各類保健食品自然而然地被擺上了辦公桌和床頭?！芭罂损B(yǎng)生”異軍突起的背后，是存在于互聯(lián)網(wǎng)化快節(jié)奏生活中，當(dāng)代年輕人熬夜成癮、缺乏運(yùn)動(dòng)、飲食不規(guī)律、加班成常態(tài)……身體與心理的雙重負(fù)累，讓本該是兩條平行軌道的“年紀(jì)輕輕”與“老態(tài)龍鐘”，悄然有了交集。

　　事實(shí)上，我國(guó)的老年群體購買保健食品已經(jīng)理性了很多，“焦慮”的年輕一代反而正在成為線上保健食品消費(fèi)增長(zhǎng)的推動(dòng)力。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，購買保健食品的主力軍已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)移，從中老年人過渡到90后，占比超過了25%。隨著生活質(zhì)量的提高，越來越多的人們更加注重健康，愿意為養(yǎng)生消費(fèi)埋單。

　　《年輕人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，我國(guó)半數(shù)以上的90后有脫發(fā)、掉發(fā)、視力減弱的困擾，同時(shí)約有四成存在肥胖、運(yùn)動(dòng)能力下降的情況，還有三成出現(xiàn)免疫力下降的問題，健康消費(fèi)已經(jīng)成為越來越多年輕人的常態(tài)化需求。《2020年輕人線上保健品消費(fèi)態(tài)度洞察報(bào)告》顯示，2020年國(guó)民在醫(yī)療保健上的支出快速提升，天貓保健食品消費(fèi)規(guī)模近三年持續(xù)擴(kuò)大。其中，90后和Z世代是其核心驅(qū)動(dòng)人群。

　　業(yè)內(nèi)專家表示，保健食品消費(fèi)群體開始呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，針對(duì)這個(gè)特點(diǎn)，商家也推出主打年輕消費(fèi)群體的保健食品，不少商家網(wǎng)店官網(wǎng)都能看到保健食品按人群來分類。

　　艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅表示，近年來，保健食品備受年輕人青睞，很大原因是基于市場(chǎng)的剛性需求。長(zhǎng)期來看，隨著國(guó)民生活水平有所提高，消費(fèi)者在保健食品消費(fèi)理念和消費(fèi)意愿上都發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變。從年輕人角度而言，除了消費(fèi)能力的提升外、各大媒體平臺(tái)對(duì)其健康認(rèn)知的教育和引導(dǎo)外，年輕人自身工作壓力和生活習(xí)慣也是促使保健食品市場(chǎng)逐漸年輕化的重要原因。在社會(huì)節(jié)奏加快的影響下，當(dāng)代“打工人”由于生活不規(guī)律、習(xí)慣性熬夜、工作壓力大等問題，亞健康問題日益嚴(yán)重，越來越多年輕人也抱著嘗試心態(tài)去購買保健食品。

　　02

　　產(chǎn)品形態(tài)躍遷創(chuàng)新

　　保健食品作為大健康產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要品類，隨著健康觀念的不斷深入，備受重視。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)中青年保健食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到700.9億元，同比增長(zhǎng)12.4%，預(yù)計(jì)到2021年市場(chǎng)規(guī)模將增至758億元，用戶年齡已經(jīng)向低齡化發(fā)展。同時(shí)，保健食品正向零食化、輕量化的方向發(fā)展。

　　業(yè)內(nèi)專家表示，年輕消費(fèi)者的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，促使保健食品正在從傳統(tǒng)保健食品形態(tài)向創(chuàng)新的營(yíng)養(yǎng)保健形態(tài)躍遷。

　　當(dāng)前，年輕消費(fèi)者對(duì)于健康的物質(zhì)需求、心理訴求和感性要求，正在慢慢轉(zhuǎn)變成社會(huì)消費(fèi)的主導(dǎo)性力量。順應(yīng)時(shí)代發(fā)展而日漸涌起的需求也為健康消費(fèi)帶來了市場(chǎng)變革。從線上保健食品年輕人消費(fèi)規(guī)模來看，偏好膳食營(yíng)養(yǎng)保健的“膳食營(yíng)養(yǎng)派”相較于偏好傳統(tǒng)滋補(bǔ)的“佛系養(yǎng)生黨”更為壯大。隨著年輕人生活節(jié)奏的日益加快，“方便、高效、直接”使得膳食營(yíng)養(yǎng)保健食品獲得大量年輕人青睞。從城市級(jí)別分布來看，相比于傳統(tǒng)滋補(bǔ)，膳食營(yíng)養(yǎng)更受忙碌于一二線的都市青年喜歡。

　　在北京市海淀區(qū)工作的張女士表示，維C片是她辦公桌上少不了的保健食品，加班熬夜后總感覺自身免疫力低了，只能想辦法補(bǔ)補(bǔ)?！爸車逻€會(huì)購買一些其他類型的保健產(chǎn)品?！蓖瑫r(shí)，她還提到，保健食品也不再是膠囊、壓片等傳統(tǒng)的形式，軟糖、固體飲料等形態(tài)的產(chǎn)品層出不窮，在產(chǎn)品口味上也有了變化，更加符合年輕人的需求。

　　由此可見，軟糖、果凍類具有零食形態(tài)的保健食品受到越來越多年輕人的寵愛。從偏好度來看，熱愛嘗鮮的年輕一代更容易被零食形態(tài)保健食品所吸引。其中，女生對(duì)零食形態(tài)保健食品的偏好度遠(yuǎn)高于男生，更愿意為有趣、新鮮、好玩的保健食品買單。

　　據(jù)了解，2020年國(guó)產(chǎn)保健食品備案中標(biāo)示產(chǎn)品口味的產(chǎn)品合計(jì)368個(gè)，占到了整個(gè)國(guó)產(chǎn)保健食品備案數(shù)量的28%，涉及近20種口味。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)保健食品研發(fā)專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)郭海峰認(rèn)為，保健食品備案的口味豐富再次體現(xiàn)出保健食品作為食品的一種特性，也反映出消費(fèi)者對(duì)于口味的追求不再單一，而是越來越重視保健食品提供健康益處的同時(shí)也要求美味好吃的消費(fèi)需求。橙味和草莓、藍(lán)莓味為主要選擇，占比超過57%，水蜜桃味增長(zhǎng)迅速，達(dá)到了8%的占比。這說明生產(chǎn)企業(yè)在重視產(chǎn)品功能的同時(shí)，也需要關(guān)注產(chǎn)品的口味。

　　03

　　備案簡(jiǎn)化促發(fā)展

　　保健食品備案簡(jiǎn)化了保健食品申請(qǐng)，但是對(duì)于保健食品備案的監(jiān)管加強(qiáng)了事中事后的監(jiān)管。對(duì)保健食品的抽檢情況進(jìn)行分析可見，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，2020年度國(guó)家及地方(省/區(qū)/市)市場(chǎng)監(jiān)管部門共計(jì)抽檢保健食品8640批次，其中合格產(chǎn)品8584批次，不合格產(chǎn)品56批次，合格率為99.35%。通過國(guó)家特殊食品信息查詢平臺(tái)查詢統(tǒng)計(jì)，2020年抽檢的8640批次保健食品中，保健食品備案產(chǎn)品共計(jì)724批次(涉及380款產(chǎn)品)，其中備案保健食品不合格共6批次，占整個(gè)保健食品抽樣的0.069%，占保健食品備案產(chǎn)品的0.83%。

　　郭海峰認(rèn)為，上述數(shù)據(jù)充分說明了保健食品備案不僅僅體現(xiàn)出簡(jiǎn)化注冊(cè)申請(qǐng)，也更多地體現(xiàn)“企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人”的理念。對(duì)于實(shí)現(xiàn)“四個(gè)最嚴(yán)”的食品安全監(jiān)管，落實(shí)“放管服”的改革趨勢(shì)是強(qiáng)有力的支持，從而實(shí)現(xiàn)保健食品的社會(huì)共治，為“健康中國(guó)”的健康目標(biāo)，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的健康需求提供有力的豐富的產(chǎn)品保障。