如今,隨著消費理念持續(xù)升級,再加上近年來各類食品安全事件頻發(fā),導致消費者對食品安全問題愈加重視。多年來,安利始終堅持將食品安全放在首位,從食品安全責任建設、風險管控、工作機制和安全管理人員專業(yè)能力提升四個方面強化食品安全管理,不斷健全和完善食品安全管理體系,為消費者的健康保駕護航。

安利將食品安全放在首位,護航食品安全和質(zhì)量管理

　　眾所周知,食品安全是企業(yè)生存和發(fā)展的生命線。今年9月,國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》(下稱《規(guī)定》),這對于提高企業(yè)食品安全管理水平、保障食品安全具有重要的指導意義。

　　1995年進入中國市場的安利公司,作為保健食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一,始終將安全性放在第一位。安利相關(guān)負責人介紹,首先,安利依托全球化的運營體系,從研發(fā)、原料植物品種選育、植物有機種植和采收、加工生產(chǎn)、儲運物流、產(chǎn)品銷售,再到售后服務,實現(xiàn)了食品安全的全程可控。

　　其次,踐行以質(zhì)立信、以質(zhì)取勝的質(zhì)量哲學。高度自動化的生產(chǎn)流程執(zhí)行全球嚴苛質(zhì)量標準,紐崔萊實行保健食品生產(chǎn)的潔凈廠房要求,原材料經(jīng)質(zhì)保實驗室取樣進行活性成分和衛(wèi)生指標等多項檢測。再次,通過實施ISO9001、ISO22000、FSSC22000、HACCP、ISO17025等質(zhì)量、食品安全和檢測實驗室等管理體系,從機制創(chuàng)新上護航食品安全和質(zhì)量管理。

　　安利全面積極落實《規(guī)定》,不斷完善食品管理體系

　　據(jù)悉,在《規(guī)定》征求意見階段即積極參與學習和建言的安利公司,全面積極落實《規(guī)定》,主要從四方面強化食品安全管理。

　　一,食品安全責任的體系化和文件化建設。在安利,食品安全工作貫穿于法規(guī)、質(zhì)管、采購、倉儲、生產(chǎn)、工程、行政、人事、貿(mào)易合規(guī)、物流、客服等各個部門。通過該公司法人授權(quán)企業(yè)主要負責人和食品安全總監(jiān),各部門負責人指定食品安全員,建立起食品安全三級責任管理架構(gòu),層層明確職責、環(huán)環(huán)緊盯實施。該公司還制訂了《落實食品安全主體責任手冊》,系統(tǒng)化的文件化建設,確?！兑?guī)定》落實有章可循、一管到底。

　　二,強化食品安全工作中的風險管控。以《規(guī)定》為契機,安利全面檢視了食品安全風險識別分析及風險管理體系。該企業(yè)一方面嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《保健食品生產(chǎn)許可審查細則》構(gòu)成的法律法規(guī)體系,一方面全程落實以ISO系列標準準則、企業(yè)內(nèi)部標準規(guī)程、顧客投訴信息以及審核和生產(chǎn)過程中異常信息構(gòu)成的內(nèi)部管理體系,從而實現(xiàn)全流程和全要素的風險識別和分析。根據(jù)風險大小確定檢查頻率,形成15份食品安全員日檢查表,管理留痕、全程可視。

　　三,加強食品安全檢查和匯報工作機制。食品安全風險產(chǎn)生的原因主要是責任傳導不暢、過程管控不嚴、應對處置不及時。為此,安利形成了一整套重在預防的食品安全風險管理機制,包括日檢查、周排查、月報告、季報告、年度管理評審回顧等?！兑?guī)定》促進安利在職責、內(nèi)容、頻率、關(guān)注點等方面進一步強化檢查和匯報機制。

　　四,全面提升食品安全管理人員的專業(yè)能力?！兑?guī)定》推動企業(yè)管理人員的能力提升,自上而下的培訓體系鑄就了企業(yè)的競爭優(yōu)勢。安利為每位新入職員工安排了質(zhì)量和食品安全方面的系統(tǒng)培訓,考核合格后才能上崗。各部門還針對部門和崗位的特殊性進行技能培訓和意識宣導,2021年度培訓普及率達到100%。為適應遠程化、靈活化的辦公環(huán)境,安利還發(fā)揮企業(yè)數(shù)字化運營優(yōu)勢,推出多樣化的線上培訓方案和電子化考核方式,企業(yè)微信、AU微學堂、Teams直播等方式受到員工歡迎,全員食品安全意識得到有效提升。

　　如今,在健康中國戰(zhàn)略的全面實施下,加強食品安全有著重要的時代意義。安利積極履行社會職責,注重食品安全管理,嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),將食品安全工作做實、做細、做全,不斷筑牢食品防護網(wǎng),保障“舌尖上的安全”,為食品安全建設持續(xù)貢獻力量。