和治友德:紅紅火火過(guò)佳節(jié) 健康養(yǎng)生吃元宵
元宵佳節(jié)
京都元夕
金 元好問(wèn)
袨服華妝著處逢
六街燈火鬧兒童
長(zhǎng)衫我亦何為者
也在游人笑語(yǔ)中
今天是元宵佳節(jié),也是春節(jié)年俗中最后一個(gè)重要節(jié)令。在這一天,北方滾元宵,南方包湯圓,寄托美好生活的祝愿。我們?cè)谙硎苊牢稓g度佳節(jié)的同時(shí),也要注意健康養(yǎng)生喲~~
元宵美味 也需健康飲食
元宵節(jié),南方人吃湯圓,北方人吃元宵,祈求闔家團(tuán)圓的美好寓意。做湯圓元宵所用的糯米性平、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開(kāi)胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤(rùn)燥的功能。各類(lèi)餡料主要以果料和干果為主,包括芝麻、核桃、花生等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。但是食用湯圓元宵也要注意以下幾點(diǎn):
控制食量
元宵和湯圓在制作過(guò)程中會(huì)加油加糖,加上糯米制成的表皮,使得體積雖小熱量卻高。所以要控制食用數(shù)量,并減少攝入其他主食,同時(shí)搭配果蔬等高纖維食物。酒足飯飽后建議不再進(jìn)食湯圓或元宵,避免給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān);由于碳水化合物含量較高,糖尿病患者不宜食用。
注意安全
有的元宵水煮后會(huì)呈現(xiàn)出紅色,這是保存不當(dāng)、糯米粉被霉菌污染后的現(xiàn)象,需要特別注意。一旦出現(xiàn)這種情況,說(shuō)明元宵已變質(zhì),不能再食用。
夜晚慎食
無(wú)論是元宵還是湯圓,在制作時(shí)都要用糯米包裹,煮熟后為食客提供柔軟的口感。但這種黏甜的食物最好在早上或中午食用,并盡量用水煮的方法,方便消化。到了夜晚,很快要睡眠休息,建議慎重食用以免消化不良。
細(xì)嚼慢咽
兒童及存在吞咽問(wèn)題的老人吃元宵或湯圓時(shí),還要注意細(xì)嚼慢咽,不要囫圇吞入,避免嗆入氣道,發(fā)生窒息。有些湯圓或元宵個(gè)頭較小,在食用時(shí)更要注意這個(gè)問(wèn)題。
戶(hù)外運(yùn)動(dòng) 注意防寒保暖
元宵節(jié)鬧元宵會(huì)組織耍雜技、耍社火、踩高蹺、舞獅、舞龍、扭秧歌等娛樂(lè)活動(dòng),人們往往會(huì)增加戶(hù)外的運(yùn)動(dòng)量,特別是在北方,流行正月十六“走百病”,更具養(yǎng)生特色。初春時(shí)節(jié)做適當(dāng)?shù)膽?hù)外運(yùn)動(dòng),可以提高免疫力。除了散步之外,慢跑、太極、五禽戲、騎行等有氧運(yùn)動(dòng),也是不錯(cuò)的運(yùn)動(dòng)選擇。
元宵節(jié)前后氣溫雖有所回升,但仍然比較寒冷,往往會(huì)伴有嚴(yán)重的“倒春寒”現(xiàn)象,有“春寒凍死?!钡恼f(shuō)法。隨著氣溫回升,人的毛孔開(kāi)始擴(kuò)張,遇到冷空氣突然來(lái)臨就容易使人患病。因此,還是要格外注意防春寒、防風(fēng)濕。
調(diào)養(yǎng)精神 保障充足睡眠
元宵節(jié)處于初春時(shí)節(jié),中醫(yī)認(rèn)為春季與肝生發(fā)調(diào)達(dá)之氣相應(yīng),肝為風(fēng)木之臟,主情志,不良情緒易致肝氣郁滯,神經(jīng)內(nèi)分泌失調(diào),免疫力下降而引起肝病、精神病、心腦血管病、宿疾復(fù)發(fā)等。因此我們要注意攝養(yǎng)精神,保持情緒穩(wěn)定。
良好充足的睡眠,有益于我們的精神飽滿(mǎn)與身心健康,要做到早起早睡規(guī)律生活,順應(yīng)自然生發(fā)之氣,柔和以養(yǎng)肝。建議適當(dāng)增加戶(hù)外活動(dòng),曬曬太陽(yáng),呼吸新鮮空氣,在家的時(shí)候可以穿寬松衣褲,不要束得過(guò)緊,也有利于心情的放松。
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