導讀：該項目研究成果將彌補該領域研究的空白，并將大力支持無限極食用油系列健康產(chǎn)品的開發(fā)與應用，強化營養(yǎng)健康油脂產(chǎn)業(yè)的科技支撐，并促進行業(yè)的健康發(fā)展。

課題評審會現(xiàn)場

　　近期，由無限極（中國）有限公司聯(lián)合華南理工大學、北京市疾病預防控制中心、廣州市疾病預防控制中心、中山大學附屬第八醫(yī)院（深圳福田）等單位共同申報的廣東省重點領域研發(fā)計劃“營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制”重點專項項目的子課題“甘油二酯酶生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范”項目成功獲批。

　　廣東省重點領域研發(fā)計劃由省人民政府批準設立，聚焦九大重點領域開展關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，力爭突破一批前沿性技術(shù)，實現(xiàn)關(guān)鍵核心技術(shù)、關(guān)鍵零部件和重大裝備的自主可控。本次廣東省重點領域研發(fā)計劃“營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制”重點專項，圍繞影響營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化的功能性油脂等重要生產(chǎn)原料創(chuàng)制的核心技術(shù)及裝備，結(jié)合慢性代謝綜合癥及不同人群營養(yǎng)和健康需求特點，貫通基礎研究、重大共性關(guān)鍵技術(shù)、典型應用示范科技創(chuàng)新全鏈條，開展關(guān)鍵技術(shù)研究與應用示范。

　　油脂工業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分，是關(guān)乎“健康中國”戰(zhàn)略的重要基礎產(chǎn)業(yè)。油脂與人體健康息息相關(guān)，越來越多研究證明，脂肪在體內(nèi)的過量累積是導致肥胖與多種慢性代謝綜合征發(fā)生的主要原因。而功能性結(jié)構(gòu)酯——甘油二酯是脂類物質(zhì)的天然存在形式之一，安全可靠。前期研究發(fā)現(xiàn)甘油二酯對人體的一些疾病，特別是與脂質(zhì)代謝紊亂相關(guān)的疾病，如心腦血管疾病，肥胖、高血壓、脂肪肝、糖尿病等有積極預防作用。

　　“甘油二酯酶生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范”項目旨在研發(fā)甘油二酯安全性評價與高效制備技術(shù)，建立從快速識別、安全評價、過程控制到功能評價的全鏈條防控和評價體系，研制具有自主知識產(chǎn)權(quán)的甘油二酯相關(guān)新品。該項目研究成果將彌補該領域研究的空白，并將大力支持無限極食用油系列健康產(chǎn)品的開發(fā)與應用，強化營養(yǎng)健康油脂產(chǎn)業(yè)的科技支撐，并促進行業(yè)的健康發(fā)展。

　　創(chuàng)業(yè)30年來，無限極始終以中華優(yōu)秀養(yǎng)生文化精粹為內(nèi)核，利用現(xiàn)代科技不斷創(chuàng)新，在健康養(yǎng)生主賽道上深耕。未來，無限極將繼續(xù)充分發(fā)揮自身的研究開發(fā)實力及資源整合能力，積極響應政策，加強與高校、科研院所等的合作，推動產(chǎn)學研用一體化，促進科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化，為廣大消費者帶來更多高品質(zhì)、可信賴的健康產(chǎn)品。