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榮格螺旋藻的保健作用 河北榮格專賣店BH-1895供稿

2013-11-15 12:31󰄲0 󰋇 780 次
太空 螺 旋 藻 片 
       螺旋藻是一種接近于動(dòng)物界的植物性生命形式。說(shuō)它是植物，是因?yàn)樗哂胸S富的葉綠素和能進(jìn)行很高光能轉(zhuǎn)化率 (18%) 的光合作用。說(shuō)它是動(dòng)物，是由于其每條藻體喜歡獨(dú)立游離，并能在溫暖的培養(yǎng)液中作自由扭轉(zhuǎn)屈伸運(yùn)動(dòng)。螺旋藻生長(zhǎng)在熱帶和亞熱帶的堿性湖中，已有35億年的歷史。螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不似一般食品那樣，僅含單一或某幾種營(yíng)養(yǎng)物，而是一種復(fù)方全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，并且與人體直接需要的營(yíng)養(yǎng)物相一致。特別是它的蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸、多糖類礦物質(zhì)的天然配伍，渾然一體。一克螺旋藻 ( 干粉 ) 相當(dāng)于一公斤各種蔬菜部分營(yíng)養(yǎng)的總和。所以說(shuō)螺旋藻是能夠綜合提供人體基本體能和組織結(jié)構(gòu)需要的超級(jí)生物營(yíng)養(yǎng)包。 榮格公司螺旋藻養(yǎng)殖基地占地6800平方米，是國(guó)家農(nóng)業(yè)部檢驗(yàn)認(rèn)可的全國(guó)三家養(yǎng)殖基地之一。公司選用國(guó)際上最優(yōu)化的“極大＋鈍頂”藻種養(yǎng)殖，兩大藻種的混合飼養(yǎng)，填補(bǔ)了各自的不足，加大了產(chǎn)品的效應(yīng)，產(chǎn)品從加工到成品（采用低溫冷凍干燥法）只需八分鐘，最大限度地保存了螺旋藻的生物活性。 
１、人體極易消化吸收的優(yōu)質(zhì)水溶性蛋白質(zhì) 
　 
　 螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值首先在于其蛋白質(zhì)含量驚人地高。到目前為止，世界上還沒(méi)有一種可食生物能像螺旋藻這樣蛋白質(zhì)含量高達(dá) 68%~72% 。
　　螺旋藻的蛋白質(zhì)是水溶性的，極易被人體消化吸收和利用。而大多數(shù)植物性蛋白質(zhì)卻是醇溶性的，人體對(duì)其難以吸收與利用。螺旋藻與其它微藻生物不同，其細(xì)胞壁由多糖組成，幾乎不含有纖維素。因此，螺旋藻被食用后，它包含的營(yíng)養(yǎng)物絕大部分可以被人體迅速消化和吸收。據(jù)消化試驗(yàn)測(cè)定，在18個(gè)小時(shí)內(nèi)，85％的藻體蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素在人體內(nèi)可被吸收并得到轉(zhuǎn)化。螺旋藻的可消化系數(shù)（DC）達(dá)83％～95％ ，凈蛋白質(zhì)利用率（NPU）53％～61％，相當(dāng)于乳酪的85％～92％。 
　　螺旋藻是天然色素藻蘭蛋白的寶庫(kù)，每 1 克螺旋藻中就含藻藍(lán)素 170 毫克。藻藍(lán)素以及其他色素有助于合成和調(diào)節(jié)人體代謝的多種重要的酶。藻藍(lán)蛋白對(duì)抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和促進(jìn)人體細(xì)胞的新生具有重要的作用。 螺旋藻的核糖核酸（RNA）占藻體總量的 3.5% ，脫氧核糖核酸（DNA）占 1% 。 
　所以螺旋藻所含蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)速效、完全適合人體需要的完整蛋白質(zhì)。這對(duì)于中老年人、貧血癥患者以及胃腸道功能衰退變?nèi)醯娜藖?lái)說(shuō)，具有很重要的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義。 
２、天工巧合的１８種氨基酸 
　螺旋藻含有人體所需的 18 種氨基酸 ( 表 2) ，其氨基酸組分與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織 (FAO) 的推薦標(biāo)準(zhǔn)十分接近，如賴氨酸含量高達(dá) 4%~4.8% ，且賴氨酸的有效率平均在 85% 。其他各項(xiàng)必須氨基酸的指標(biāo)均能達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織 (FAO) 和世界衛(wèi)生組織 (WHO) 的推薦標(biāo)準(zhǔn)。 
表一螺旋藻中人體必需氨基酸含量比較表（省略）　　　氨基酸在人體內(nèi)參與蛋白質(zhì)（包括酶）、糖原（動(dòng)物淀粉）的生成和能量的貯存。一般食品雖然也包含數(shù)種或多種氨基酸營(yíng)養(yǎng)成分，但在人體的合成代謝過(guò)程中往往不可能全部滿足需要，只要其中的某一種氨基酸缺失，機(jī)體需要的特定蛋白質(zhì)便不能被合成，以致所有其他氨基酸因得不到利用而從體內(nèi)排泄掉（營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱之為“木桶效應(yīng)”）。所以，氨基酸成分愈全面，人體的吸收利用率也越高，服用一定劑量的螺旋藻，人體對(duì)氨基酸的需求救可以基本上得到滿足。 
３、豐富的天然不飽和脂肪酸－－亞麻酸 
　　螺旋藻所含生物化學(xué)成分的特點(diǎn)是：其類脂物幾乎全部是重要的不飽和脂肪酸，而其膽固醇含量極微。螺旋藻的多不飽和脂肪酸的主要組成部分是 γ — 亞麻酸 (GLA) 和二高 γ — 亞麻酸 (DGLA) 。在每公斤螺旋藻中， γ — 亞麻酸含量高達(dá) 11790 毫克，占藻體脂肪酸類的 20%~30% ，螺旋藻是迄今發(fā)現(xiàn)的自養(yǎng)生物中唯一含有豐富 γ - 亞麻酸的生物。 
４、全價(jià)濃縮人體最需要的各種維生素 
　　螺旋藻的維妙之處還在于它濃縮有滿足人類生命活動(dòng)最需要的多種重要的維生素。在螺旋藻所含的維生素中，維生素 B 12 的含量很高，是世界上迄今為止所有植物資源中含天然維生素 B 12 最豐富的食物。每公斤螺旋藻平均含有 5 毫克，而且其可利用率高達(dá) 20% 。在螺旋藻藻體中，其他重要的 B 族維生素還有維生素B 1 （硫胺素），每100克藻中含5.5毫克；維生素B 2 （核黃素）4毫克。這兩種維生素分別達(dá)到美國(guó)食物與藥品管理局（FDA）和我國(guó)國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)的100％和80％。其它維生素B 6 （抗皮炎素）在每100毫克藻中含0.8毫克；在100克藻中還含有尼克酸14.6毫克，肌醇35毫克，葉酸0.05毫克，d-Ca-泛酸1.1毫克。因此，一位正常成年人每日只需食用 3 克螺旋藻，這些 B 族維生素即可得到基本的滿足。 
　　在螺旋藻藻體中，維生素 C 和維生素 E( 生育酚 ) 的含量也較高，在每100克藻中，分別為8～10.3毫克和19毫克。生物素 (V H ) 的含量也不同尋常，平均每百克藻中含有50微克。眾所周知， β— 胡蘿卜素 ( 維生素 A 的前體 ) 、 B 族維生素和維生素 C 是人體最重要的抗氧化劑。螺旋藻中所有這類重要的維生素，都各自有其獨(dú)特的生物活性作用，對(duì)于人的健康長(zhǎng)壽具有神奇的功效。 
５、有機(jī)絡(luò)合多種人體重要的礦物質(zhì)元素 
　　螺旋藻在其生長(zhǎng)過(guò)程中，從培養(yǎng)液中大量吸收它生理需要的各種礦物質(zhì)和微量元素，因此在藻體中的礦物質(zhì)和微量元素約占其總量的 9% 。其中鐵的含量為一般含鐵食物的 20 倍。鐵元素對(duì)于紅細(xì)胞的生成具有決定性作用。 
　　缺鐵性貧血是一種世界病，以婦女和兒童居多。螺旋藻細(xì)胞中的生物絡(luò)合性鐵，常與藻藍(lán)素結(jié)合，在人體中極易被消化吸收，其吸收率比從蔬菜和肉類獲得的含鐵量高 2 倍。通常服用 10 克螺旋藻，人體可以獲得 15 毫克的有機(jī)鐵，相當(dāng)于美國(guó)對(duì)于成年人推薦標(biāo)準(zhǔn) 80% 的量。 
　　除了鐵之外，螺旋藻還含有強(qiáng)筋固骨的活性鈣和提高肌肉神經(jīng)的活性鎂。研究表明：螺旋藻經(jīng)硒、鋅的含量可提高數(shù)十倍。這種富硒螺旋藻和富鋅螺旋藻對(duì)于防治兒童生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中硒、鋅缺乏癥，具有很好的臨床醫(yī)學(xué)意義。 
　　此外，螺旋藻對(duì)于碘的絡(luò)合力也很強(qiáng)，對(duì)螺旋藻進(jìn)行定向培養(yǎng)，可以產(chǎn)出富碘螺旋藻。目前在沒(méi)有找到更好的食物性碘資源的情況下，人們普遍以加碘食鹽為補(bǔ)碘資源。但加碘食鹽中的碘通常是化學(xué)性碘酸鉀、碘化鉀，這種無(wú)機(jī)碘較難貯存，遇熱易揮發(fā)，遇酸易失效，且不易長(zhǎng)期服用。經(jīng)過(guò)螺旋藻生物性絡(luò)合的碘，是一個(gè)甚為優(yōu)良的補(bǔ)碘新品種。這種有機(jī)碘在被人體吸收后存在于甲狀腺激素中。這種有機(jī)碘對(duì)于增進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育和提高智力水平，具有明顯的作用。 
６、人體的“愛(ài)國(guó)者導(dǎo)彈” —— 超氧化物歧化酶 (SOD) 
　　螺旋藻蛋白質(zhì)同時(shí)含有多種重要的酶，其中最為重要的是超氧化物歧化酶，即 SOD 。每 10 克新鮮螺旋藻中，含有 10000 至 37500 單位的活性 SOD 。 SOD 是自然界動(dòng)植物和好氣微生物中普遍存在的一種重要的生命物質(zhì) —— 一種活性的含金屬離子的蛋白質(zhì)基團(tuán)。這種活性酶能專門(mén)促使體內(nèi)的超氧化陰離子自由基發(fā)生歧化反應(yīng)，變成對(duì)生物體無(wú)害的分子氧與過(guò)氧化氫。 
　　當(dāng)代醫(yī)學(xué)對(duì)于人的老齡研究發(fā)現(xiàn)，人的生命階段在過(guò)了青少年以后，一些過(guò)氧化物等人體“垃圾”，會(huì)因來(lái)不及清除而積聚在體內(nèi)。其中的過(guò)氧化陰離子自由基會(huì)像“飛毛腿導(dǎo)彈”一樣，直接攻殺損害人體的蛋白質(zhì)、核酸、細(xì)胞膜和細(xì)胞器，從而使人體的實(shí)質(zhì)性組織器官等發(fā)生衰老破壞。因此，對(duì)于人類和一切好氣生物來(lái)說(shuō)，沒(méi)有 SOD 的存在，生命就不存在。大量現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明， SOD 是人體內(nèi)的一種最重要的細(xì)胞保護(hù)酶，既能防輻射損傷，又能有效地抵抗過(guò)氧化陰離子自由基，從而延緩衰老，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝能力，提高人體自身的免疫功能。 
　　食用鮮活螺旋藻可避免對(duì)其細(xì)胞生物活性的破壞，鮮活螺旋藻是供應(yīng)人體必須 SOD 最理想的天然食品。螺旋藻 SOD 的分子量比作為人們食物的動(dòng)物血液或肝臟的 SOD 更小，因此更容易被人體吸收，能全面地調(diào)節(jié)人體的各種代謝機(jī)能。 
巨大的能量庫(kù) —— 動(dòng)物淀粉性多糖類 
　　水溶性的葡聚糖 ---- 多糖，是 螺旋藻中碳水化合物存在的主要形式。螺旋藻的碳水化合物含量達(dá) 14%~16% ，而其植物性淀粉含量極少，主要是動(dòng)物淀粉性多糖類。 
　　螺旋藻的神奇之處在于其糖原可以存貯于人體的肝臟與肌肉組織中，可隨時(shí)調(diào)用，供人體代謝之需。螺旋藻糖原能促進(jìn)血液循環(huán)，激活體內(nèi)激素的產(chǎn)生，尤其是能促使腎上腺素與胰島素的分泌和提高神經(jīng)系統(tǒng)的反應(yīng)速度和促進(jìn)肌肉組織的增生。通過(guò)服用螺旋藻可以立即向肌肉提供糖原而產(chǎn)生能量，從而使人體產(chǎn)生經(jīng)久的耐力和爆發(fā)力。這種動(dòng)物淀粉性糖原既不增加胰腺的負(fù)擔(dān)，又不會(huì)產(chǎn)生低血糖。這一點(diǎn)對(duì)于運(yùn)動(dòng)員、演員和其他體能耗量大的勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，具有十分重要的意義。 
７、補(bǔ)血造血的天然血紅素資源 —— 葉綠素 a 
　　螺旋藻是天然葉綠素 a 的資源寶庫(kù)，且量多而質(zhì)優(yōu)。其葉綠素的含量占藻體的 1.1% ，是大多數(shù)陸生植物的 2~3 倍。螺旋藻的葉綠素類型主要是葉綠素 a 。在每公斤螺旋藻中，含葉綠素 a 達(dá) 7600 毫克，這一點(diǎn)是其他綠色食品無(wú)法媲美的。一般的綠藻及其他綠色食品中雖然也含有葉綠素，但多半是葉綠素 b ，它不能對(duì)人體起到補(bǔ)血作用。而在螺旋藻葉綠素 a 的分子中含有卟啉 (Porphyrin) ，其結(jié)構(gòu)與人和動(dòng)物的血紅素十分相似，這些正是人類和動(dòng)物血紅素 ( 血紅蛋白 ) 的直接原料，所以葉綠素 a 堪稱是“綠色的血液”。 
　　此外，一般植物組織細(xì)胞的葉綠體僅限制在細(xì)胞中某個(gè)部位，而螺旋藻的葉綠素則廣泛分布在細(xì)胞質(zhì)中，它和血紅蛋白在血液中移動(dòng)一樣，彌散在細(xì)胞內(nèi)。在結(jié)構(gòu)上，葉綠素 a 的中心是活性鎂離子，而人和動(dòng)物血紅蛋白的中心是鐵離子，所以從葉綠素 a 到血紅素的轉(zhuǎn)變可以立即到位。臨床醫(yī)學(xué)試驗(yàn)證明，螺旋藻以其豐富的葉綠素 a 和鐵離子，對(duì)于人體補(bǔ)血、造血和增強(qiáng)、活化組織細(xì)胞，具有顯著的效果。 
８、增進(jìn)人體免疫防御功能的 β — 胡蘿卜素 
　　螺旋藻含有豐富的類胡蘿卜素。在每公斤螺旋藻中含有 4000 毫克，這一含量比天然胡蘿卜高出 18 倍。其中以 β — - 胡蘿卜素 ( 維生素 A 的前體 ) 對(duì)于人體健康最有意義，其含量為每公斤螺旋藻含有 1700 毫克。據(jù)世界衛(wèi)生組織 (WHO) 研究人員測(cè)算，被體內(nèi)消化吸收的 β - 胡蘿卜素約有 16% 可轉(zhuǎn)化為維生素 A ，直接參與人體中重要的合成代謝和氧化過(guò)程。與等量的螺旋藻比，豬肝只有其 1/2 ，牛肝含量只有它的 1/4 。成年人每天只需服用 25 克鮮活螺旋藻，即可充分滿足體內(nèi)代謝的需要。因?yàn)槿伺c動(dòng)物的機(jī)體自身不可能制造胡蘿卜素，而 β — 胡蘿卜素又不可須臾缺乏，所以他們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)學(xué)上和對(duì)于人類的健康具有特殊重要的作用。 
　　臨床觀察和研究發(fā)現(xiàn)， β — 胡蘿卜素對(duì)于防止和治療動(dòng)脈粥樣硬化具有極好的效果，可防止動(dòng)脈粥樣硬化的惡性發(fā)展?，F(xiàn)在已有許多生活優(yōu)裕或飲食習(xí)慣不良的人，由于過(guò)多地?cái)z入低密度的脂蛋白食物，這種脂蛋白與血液中的活性氧相互反應(yīng)，能對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害 ---- 破壞血細(xì)胞的排列，加速血栓形成，即血栓癥，這是心肌梗塞發(fā)生的主要因素。 β — 胡蘿卜素的抗氧化特性主要是它能夠防止特別有害的低密度脂蛋白的形成。所以服用螺旋藻，不但有強(qiáng)化血管的功能，并且能降低血清膽固醇，預(yù) 防動(dòng)脈硬化、血栓癥、心肌梗塞等疾病。 
九、螺旋藻的保健作用 
螺旋藻對(duì)人體有雙向調(diào)節(jié)作用，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩者服用后健康會(huì)得到改善；營(yíng)養(yǎng)不良者吃了能迅速改變身體狀況。綜合國(guó)內(nèi)外科學(xué)家的初步研究結(jié)果，螺旋藻的藥理作用與生物學(xué)功能主要有如下幾方面： 
1、  能增強(qiáng)機(jī)體的物質(zhì)代謝，恢復(fù)組織器官的生理功能，加強(qiáng)生命活力和抗病的能力 
2、  激活免疫系統(tǒng)功能提高免疫細(xì)胞的數(shù)量和活力，抑制癌細(xì)胞，而有防癌抗癌作用 
3、  維護(hù)細(xì)胞的完整性而延緩衰老，抗衰防老； 
4、  具有降血脂、降膽固醇、降血壓作用，增強(qiáng)血管彈性，改善心血管功能； 

5、  調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)性激素分泌，改善性功能。


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