哪一種蛋白質(zhì)才適合您？

市面上有各種不同來源的蛋白質(zhì)產(chǎn)品，您必須了解這些產(chǎn)品的不同之處以作出最明智的選擇。身體的長遠健康可能取決于您所選擇的蛋白質(zhì)產(chǎn)品。

以肉類為例子。肉類含有大量的脂肪，不僅會損害心臟健康，更會導致體重增加。此外，禽畜在飼養(yǎng)期間，其飲食中含有大量的長肉劑及抗生素。這絕對不是身體所需的！

乳清蛋白質(zhì)本身也有問題。此取自動物的蛋白質(zhì)其實就是乳酪生產(chǎn)過程中的殘留物。這類蛋白質(zhì)除含長肉劑及抗生素之外，還會形成黏液，嚴重影響患有過敏問題及乳糖不耐癥的人士！

是否應該選擇小麥蛋白呢？小麥蛋白含有麩質(zhì)，絕對不適合成千上萬患有乳糜瀉疾病及麩質(zhì)不耐癥的人士食用。就算沒有麩質(zhì)過敏問題，食用后仍然會感覺不舒服或腫脹。

究竟哪一類蛋白質(zhì)才是最佳選擇呢？

從您的蛋白質(zhì)補充劑中獲得最大效益！

蛋白質(zhì)對人體固然重要，但個中珍貴的胺基酸難以被釋放。

因此，有必要選擇含強效蛋白酶的蛋白質(zhì)補充劑，以增加蛋白質(zhì)所含胺基酸的可用性及吸收能力。服用含高質(zhì)量蛋白酶的蛋白質(zhì)補充劑，有助：

• 以更快速度“消化”蛋白質(zhì) — 比單靠消化酶快2至3倍！
• 體內(nèi)的可用胺基酸增加60%！
• 消除99％因蛋白質(zhì)消化不良而產(chǎn)生的肽而引致的胃部不適

最佳蛋白質(zhì)是 — 植物蛋白質(zhì)！
大豆、豌豆以及米蛋白！

植物蛋白質(zhì)會比動物蛋白質(zhì)更有益健康，而且功效卓越。植物蛋白質(zhì)更有利環(huán)保、所需水分及飼料比禽畜更少，而且可減少廢料，使得植物蛋白質(zhì)有利于人體，而且可持久永續(xù)。

應該選擇哪一種植物蛋白質(zhì)呢？其實沒有所謂的一種最佳植物蛋白質(zhì)，因為多種植物蛋白質(zhì)更能提供種類完整齊全的胺基酸及其他營養(yǎng)素。

大豆蛋白質(zhì)：此優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，其質(zhì)量與肉類、奶類及蛋類相等，而且不含有害健康的物質(zhì)，例如：膽固醇、激素、抗生素等。根據(jù)《營養(yǎng)研究期刊》(Nutrition Research Journal)的報導，大豆蛋白質(zhì)(而不是乳清蛋白質(zhì)) ¹⁷ 能提升人體的抗氧化能力。研究顯示，大豆蛋白質(zhì)更有利于心血管系統(tǒng)、脊椎強度、肝臟及腎臟健康^18/19。

豌豆蛋白質(zhì)：在控制體重及提供飽足感方面是最好的選擇。它含大量精氨酸，有助細胞分裂、膠原蛋白的形成，更有利結(jié)實肌肉質(zhì)量。這種蛋白質(zhì)在人體消化系統(tǒng)內(nèi)以較慢的速度被吸收，因此能全天候為身體提供源源不絕的胺基酸及營養(yǎng)素。加拿大馬尼托巴大學所發(fā)表的新研究結(jié)果顯示，豌豆所含的蛋白質(zhì)能對高血壓²⁰ 及慢性腎臟疾病產(chǎn)生天然療效。

米蛋白：此低過敏性的蛋白質(zhì)不會對胃部造成刺激，而且比其他來源的蛋白質(zhì)更容易被消化。人體對米蛋白的利用度比其他植物蛋白質(zhì)更勝一籌。