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近日,中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布2013年全國重點產(chǎn)茶縣(市、區(qū))綜合排名,安化縣居第3位,比去年上升2位。這是安化縣連續(xù)第5年進入全國產(chǎn)茶縣十強。去年,該縣加工黑茶3.83萬噸,創(chuàng)綜合產(chǎn)值50.5億元。今年1至10月,安化黑茶加工量、綜合產(chǎn)值同比分別增加5.7%、18.8%,黑茶產(chǎn)量居全國第一。安化是中國黑茶發(fā)祥地之一,誕生了世界第一支千兩茶和我國第一塊黑磚茶、第一塊機制茯磚茶。“安化千兩茶”被尊為“
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首先可以從產(chǎn)品標志上去辨別。正規(guī)的安化黑茶產(chǎn)品除了有生產(chǎn)廠家商標、QS食品安全標志、產(chǎn)品條形碼等標志外,各類品牌還有安化縣茶葉協(xié)會授權(quán)使用的“安化黑茶”“安化千兩茶”“安化茶”注冊商標和“安化縣茶業(yè)協(xié)會”防偽標識等一種或多種可供辨別的標識?! ∑浯慰梢詮牟杵吠庥^和內(nèi)質(zhì)去鑒定。略懂安化黑茶的人對黑茶的味道有了自己的感悟,可以從茶色、茶湯等方面去判斷黑茶的品質(zhì),并且學會拿到茶時先聞聞看有什么異味沒有。
安化縣素有黑茶之鄉(xiāng)的稱譽,世界第一支千兩茶、中國第一片黑磚茶、第一塊花磚茶和湖南第一塊茯磚茶都產(chǎn)生在安化縣。安化黑茶歷史悠久,茶歷史文化底蘊深厚,其主要特點是: 1、黑茶文化底蘊厚重。安化縣地處湘中偏北,雪峰山北端,資水中游,總面積4950平方公里,轄23個鄉(xiāng)鎮(zhèn),98萬人。境內(nèi)山青水秀,溝壑縱橫,氣候和地理條件優(yōu)越,是茶葉生長的理想之地。安化種茶、制茶的歷史記載已有1000多年,唐代楊燁(公元8