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如何應對食品添加劑的危害?(附添加劑危害表)

2013-11-25 11:04󰄲0 󰋇 895 次

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    今天,90%以上的食品都含有各種各樣的添加劑,即便是合法的食品添加劑,經(jīng)常食用也會導致人體出現(xiàn)種種不良反應,面對食品安全狀況的不斷惡化,食品添加劑的各種危害,我們難道只能束手就擒嗎?

常見食品添加劑的危害表

名稱

用途

危害

亞硝酸鈉

護色劑

過量食入可麻痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管,更可疑的是有一定致癌性。

D-異抗壞血酸鈉

抗氧化劑

過量攝入會導致一系列的腸道與皮膚疾病

糖精鈉

甜味劑

有致癌的可能性

甜蜜素

甜味劑

對肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)有影響,對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩的危害則更為明顯,另外還會升高血壓。

谷氨酸鈉

增味劑

在消化過程中能分解出谷氨酸,后者在腦組織中經(jīng)酶催化,可轉變成一種抑制性神經(jīng)藥物飼料添加劑遞質。攝入過多時,對人體中各種神經(jīng)功能有抑制作用,從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀。

過氧化苯甲酰和過氧化鈣

增白劑

過氧化苯甲酰中含有微量砷和鉛,主要是通過氧化作用,使面粉中的色素氧化分解達到增白的目的,本身還原為苯甲酸殘留在面粉中。

安賽蜜

甜味劑

攝入過量會對代謝排毒能力差的老人和兒童構成危害,國家質檢總局規(guī)定在葡萄酒生產(chǎn)中禁止使用這種甜味劑。

檸檬酸

酸味劑

過量攝取,兒童可能表現(xiàn)出神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮;大人則為肌肉痙攣等?;跈幟仕釋︹}的代謝可產(chǎn)生的影響,經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們,要注意補鈣。

咖啡因

中樞神經(jīng)興奮劑

大劑量或長期使用也會對人體造成損害,特別是它有成癮性,一旦停用會出現(xiàn)精神萎頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀。咖啡因不僅作用于大腦皮層,還能直接興奮延髓,引起陣發(fā)性驚厥和骨骼震顫,損害肝、胃、腎等重要內(nèi)臟器官。

碳酸氫鈉、碳酸氫銨、磷酸氫鈣、硫酸鋁鉀(鉀明礬)、碳酸鉀、沉淀碳酸鈣、復合疏松劑

膨松劑

近年來的研究表明,膨松劑中的鋁對人體健康不利,因而正在研究減少硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨等在食品生產(chǎn)中的應用。

木糖醇

口香糖

木糖醇不會被胃里的酶分解,直接進入腸道,吃多了對胃腸有一定刺激。由于木糖醇在腸道內(nèi)吸收率不到20%,易在腸壁積累,造成腹瀉。

增味劑

比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉,過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。專家建議,普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克,也就是一茶匙的量。

反式脂肪

 

漢堡包、薯條和外賣爆米花中含有大量的反式脂肪,它會導致膽固醇增高以及冠心病。

高果糖玉米糖漿

甜味劑

在汽水、麥片和調味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖癥和糖尿病。

食用色素

調色劑

紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運動飲料中,會導致兒童多動癥。動物實驗表明,它還與癌癥有關。

氫化植物油

保鮮劑、提味劑

作為一種保鮮劑和提味劑,氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。

阿斯巴甜和糖精

甜味劑

這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。一般米醋中都含有阿斯巴甜甜味劑,以改善米醋口感。有學者發(fā)現(xiàn),阿斯巴甜加熱后會分解成甲醛、乙酸和二酮哌嗪,這些分解物會損傷大腦細胞,長期攝入易造成記憶力減退。還有,阿斯巴甜進入人體后,會被迅速代謝為天門冬氨酸和苯丙氨酸兩種氨基酸而被吸收。所以,苯丙氨酸尿癥患者不能食用。

亞硝酸鈉

保鮮劑

這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中,會導致多種癌癥。

溴酸鉀

面粉處理劑

這種添加劑會用于面粉和面包制品加工,可致癌。

味精

增味劑

可見于肉排、醬油和燒烤調料中。據(jù)說會導致頭疼、惡心和胸痛,而且不能和一些處方藥同食。

日落黃

著色劑

含日落黃超標的食品,可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。大部分醬咸菜都含有日落黃,有學者就發(fā)現(xiàn),如果長期食用醬咸菜等含有日落黃的食品,其毒素會沉積于腎臟,對人體的頭皮組織、毛囊細胞造成損害,首先出現(xiàn)的癥狀是脫發(fā)。我國規(guī)定每千克醬咸菜中日落黃的含量不超過300毫克。

咸味香精

 

我國咸味香精的生產(chǎn)量和消費量都已經(jīng)進入了世界前列。目前流行的仿生食品一般是用豆腐、魔芋、淀粉等原料,通過添加咸味香精等原料,模仿肉的口感和口味做成的。如素火腿、素雞、素鴨、素魚等。但有學者就發(fā)現(xiàn),咸味香精經(jīng)高溫加熱后會,具有升高血糖,誘發(fā)炎癥和動脈粥樣硬化等危害。日常生活中,除了各種仿生食品,各種肉類罐頭、膨化食品、方便面等等食品都含有咸味香精。

甘氨酸

防腐劑

大家經(jīng)常食用的花生醬就含有甘氨酸防腐劑,而有學者研究發(fā)現(xiàn),甘氨酸會增加腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸等成分,如不及時排出,易導致腎臟結石和輸尿管結石。

谷氨酸鈉

調味劑、保鮮劑

味精的主要成分就是谷氨酸鈉,食用過多可能出現(xiàn)中毒癥狀。因為谷氨酸鈉在120℃的溫度下會形成焦化谷氨酸鈉,后者具有一定的毒性,是致癌物質。日常生活中,雞精、甜面醬、豆瓣醬等調味品中含有谷氨酸鈉,起到提鮮的作用。但有學者還發(fā)現(xiàn),人們大量食用含谷氨酸鈉調味品時,會造成人體缺鋅。而人的耳蝸內(nèi)含鋅量最高的,缺鋅首先影響到耳蝸的功能,會引起聽力下降。

六偏磷酸鈉

改善食品的色、香、味,調整食品的營養(yǎng)構成,延長食品的保質期。

六偏磷酸鈉中會有微量的重金屬如砷、鉛等,砷會引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘穆灾卸?;食品級的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物,低濃度的氟化物會引起慢性中毒和氟骨癥,使骨骼中的鈣質減少,導致骨質硬化和骨質疏松。日常生活中,豆醬、熏肉、配置醬油、果蔬罐頭等常含有六偏磷酸鈉。

     盡管食品添加劑能夠造成如此多的危害,但它們都要通過人體胃腸道才能發(fā)揮作用,三株發(fā)酵中藥系列產(chǎn)品恰恰可以在人體胃腸道建立起一道抵御各種毒素的“菌群屏障”,解毒排毒,拒敵于千里之外,重建生命的防火墻。酵本草專家指出,下列產(chǎn)品在排毒方面有著很好的作用。

1、五株王口服液:(清理各種添加劑帶來的危害,調整機體菌群平衡,提高免疫力,調理各類胃腸疾?。?。用量:每日早晚空腹各50毫升

2、岐特生沖劑:(可迅速增殖腸道內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量,調節(jié)腸道菌群平衡,把腸道還為年輕狀態(tài),防癌抗癌,提高免疫力,腸年輕,人年輕)。用量:每日二次,飯后一袋。

3、保騰康口服液(生命長壽水,延年益壽的根)用量:每日早晚空腹各50毫升。

4、微生態(tài)飲 清理體內(nèi)環(huán)境,減少毒素進入血液。用量:早晚空腹各50毫升。

    上述調理周期為12個月,因個體差異,可單項使用。按周期循環(huán)應用,收獲生命衡穩(wěn)健康之驚喜。具體應用方法請及時咨詢酵本草健康專家。

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