茜草科咖啡屬。多年生常綠灌木或小喬木。中國(guó)產(chǎn)于海南島和云南。果實(shí)為鮮紅色的咖啡豆，經(jīng)焙炒后研細(xì)即為咖啡粉，是一種良好的飲料。它含有大量的咖啡堿、蛋白質(zhì)等，味道芳香，有興奮神經(jīng)，驅(qū)除疲勞，可作麻醉劑、興奮劑、利尿劑和強(qiáng)心劑，也可幫助消化，促進(jìn)新陳代謝。 最新調(diào)查顯示:全球每天都消耗掉16億杯咖啡，也就是說(shuō)每5分鐘都有200萬(wàn)杯咖啡被喝掉。68%喝咖啡的人都在起床后一個(gè)小時(shí)內(nèi)喝咖啡。54%的喝咖啡者說(shuō)，咖啡讓他們感到更有活力。35%的人只喝黑咖啡，剩下的人都要在咖啡中加奶。
在中國(guó)，咖啡流行得非常快，雖然整個(gè)中國(guó)的咖啡消費(fèi)任處于起步階段，年消費(fèi)量只有3~4萬(wàn)噸，但是在中國(guó)，咖啡消費(fèi)的增速驚人，每年保持在10%~15%之間?，F(xiàn)在越來(lái)越多的商務(wù)會(huì)議，休閑娛樂(lè)場(chǎng)所都在引用咖啡。越來(lái)越多的普通民眾也在開(kāi)始喝咖啡，在青少年人群中，咖啡的增速尤為可見(jiàn)。
咖啡飲料的在中國(guó)的成長(zhǎng)速度和空間被業(yè)界一致看好。中國(guó)的咖啡市場(chǎng)這塊“大餅”。您想分得多少？
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