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腎臟救星--鹽知識

2013-07-28 07:09󰄲1 󰋇 639 次
無論你是否喜歡，無論你如何小心，鹽，都會進入你的身體。也許你用于烹飪，也許你用于衛(wèi)生，也許你知道身體需要，但是，關于鹽，你或許要重新認識。

鹽分為單鹽和合鹽，強堿弱酸鹽是強堿和弱酸反應的鹽，溶于水顯堿性，如碳酸鈉。而強酸弱堿鹽是強酸和弱堿反應的鹽，溶于水顯酸性，如氯化鐵。
可溶鹽的溶液有導電性，是因為溶液中有可自由游動的離子，故此可作為電解質。
人們生活中常說的鹽指食鹽，主要成分是氯化鈉。但人體實際上所需要的并非是一種單純的氯化鈉鹽，而是如同海水本身，擁有各種不同的鹽。

食鹽由于對人類生存具有重要地位（特別是對于內陸國家和地區(qū)），在一些時期，鹽甚至被當做貨幣使用。中國自古以來各個權力機構都對其具有相當嚴厲的管制。包括生產(chǎn)、販賣、價格等，都有嚴格系統(tǒng)的管理、立法限制和專項權利。現(xiàn)代社會，由于運輸業(yè)的發(fā)展，這種限制逐漸在縮??；但在古代社會有因為對于鹽的高價販賣而引發(fā)過戰(zhàn)爭。

數(shù)千年來，人類的食鹽主要從海洋、鹽堿地里提取。通過蒸發(fā)海水提取的稱為海鹽；鹽堿地一般先被圍成鹽田，然后灌水以溶解鹽分，最后再通過蒸發(fā)以提取食鹽。另外尚有極少數(shù)非常特殊的地質地帶，可以得到那些經(jīng)由億萬年前的海水自然風干、風化所形成鹽巖內提取的食鹽，其營養(yǎng)價值遠高于海鹽，更高于一般的食鹽，《洛都賦》：“東有鹽池，玉潔冰鮮，不勞煮，成之自然?！闭f的就是這一種鹽。
鹽屬白色晶體，吸濕性強，倘空氣濕度逾70%，會產(chǎn)生潮解；為了防止潮解，導致食用鹽結成一團塊狀而難以被使用，工業(yè)制造過程會加入抗結劑，以防止結塊。但是這些抗結劑在我們的身體也有非常相同的效果，在體內將不容易溶解。經(jīng)常食用會導致鹽沉積在器官和器官表皮組織上，導致組織加速老化。實際上普通食鹽是對我們的健康有害的，它已被某些病結連包括：高血壓、中風、骨質疏松癥、關節(jié)炎、腎結石和胃潰瘍。并且身體必須儲備大量的水去作代謝普通食鹽，這不僅使你很容易口渴，導致細胞慢性脫水，另外被迫多喝的水，又增加了腎臟的負擔！這是當今越來越多的腎臟疾病患者、尿毒癥患者的病因之一。是必須認真加以重視的一個根源。
身體視普通鹽為有害物質，會試圖盡快排泄。對我們身體的解毒器官，尤其是肝臟和腎臟造成進一步的負擔。
現(xiàn)代人很難在吃到高水準的天然海鹽、或者取自鹽堿地的有機鹽，更不用說從巖鹽上獲取的億萬年海水結晶。吃到的只是高純度的精鹽。而精鹽的危害已經(jīng)被廣泛證實。

然而，人體健康離不開鹽，尤其是當我們離開叢林，無法從植物中得到足夠的鹽的時候，額外補充的鹽，就成了人類有史以來最早的營養(yǎng)補充食品，成為從古到今生活的必須。
鹽的主要作用有：
1.維持細胞外液的滲透壓。
2.參與體內酸堿平衡的調節(jié)。
3.氯離子在體內參與胃酸的生成，對體質弱、食欲低下、身體消瘦、蛋白質分解能力差者意義重大。
此外，食鹽在維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性上也有作用。 當細胞外液大量損失（如流血過多、出汗過多）或食物里缺乏食鹽時，體內鈉離子的含量減少，鉀離子從細胞進入血液，會發(fā)生血液變濃、尿少、皮膚變黃、高鉀血癥（引起年輕人腎功能衰竭同時伴隨高血壓的一個非常麻煩的疾病，我遇到過多例這樣的病人）等病癥。
通常，人體組織中的水分含鹽的濃度為0.9%，即100毫升水中含0.9克鹽。
食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調味品，而且是人體中不可缺少的物質成分，是一種中性的無機鹽顯示的味道?！捌湮断?，性寒，入胃、腎、大小腸經(jīng)，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能。”
如果你擁有天然、有機的好鹽，比如海鹽、草鹽、竹鹽，又或者你可以得到最頂級的喜馬拉雅巖鹽，那么，你可以用它來解決生活中許多健康問題。
比如用鹽水擦洗皮膚，可使皮膚健康，增強抵抗力。有機鹽有止痛作用，如熱水燙傷了皮膚，擦點鹽（或醬油）可以減少疼痛。天熱喝點淡有機鹽水，可以防治大便不通、喉嚨痛、牙痛和腹痛。每天早晨喝一杯有機鹽開水，可以避免嗓音發(fā)啞。如果誤食了有毒食物，喝點有機鹽開水，可以解毒。夏秋牛奶易變質，在牛奶中少加點有機鹽，能使牛奶保鮮期延長。蔬菜瓜果食用前，先將其浸泡在淡有機鹽水中20分鐘，能去除殘存的農(nóng)藥、寄生蟲卵，有殺滅病菌作用。煎魚前將魚放在有機鹽水中洗凈，魚就沒有泥土和腥味。此外，有機鹽還能軟化體內酸性腫塊。
　　從生理角度看，鹽對維持人體健康有著重要意義： 鹽能協(xié)助人體消化食物。鹽的咸味，能刺激人的味覺，增加口腔唾液分泌，從而增進食欲和提高食物消化率。 鹽能參加體液代謝。鹽是體液的重要成分，高溫作業(yè)的人，出汗過多，需要補充含食飲料；吐瀉過多的人，要輸入生理鹽水；大失血的人也要急飲溫鹽水等，這些都是因為鹽能起到維持人體滲透壓及酸堿平衡的作用。
三億多年前,喜馬拉雅山從地下5000米開始隆起形成高山,地層中的礦物質與海鹽經(jīng)歷了數(shù)億年的高溫擠壓,沉淀并結晶成粉紅色的巖鹽,長期以來,被當?shù)卦【用穹Q為"生命之鹽",這就是喜馬拉雅山粉紅鹽.它含有80多種細胞生存所必需的礦物質與微量元素.還可以加強與一氧化碳的承載與轉換.

現(xiàn)在，我們公司經(jīng)過多方談判，下了大功夫，終于獲得這個很少人知曉，卻彌足珍貴的喜馬拉雅鹽。  


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